De vraag is me afgelopen weken al meermalen gesteld: “En wat zijn nu eigenlijk de voedseltrends voor 2017?” Al ben ik van mening dat het meer om een ontwikkeling gaat (en dus iets blijvends dat zich evolueert) dan om vluchtige…

We moeten meer aandacht hebben voor gezonde en duurzame voeding. Dat blijkt uit de resultaten van het onderzoek ‘Gezond en Duurzaam Voedsel’. Verder hopen consumenten dat de Minister van Voedsel korte metten maakt met tegenstrijdige informatie over voedsel. Ook het verbeteren van…

Van de A-Klasse tot de S-Klasse dragen alle modelseries van Mercedes-Benz het keurmerk van de European Centre for Allergy Research Foundation (ECARF). Het keurmerk bevestigt dat de waarden die binnenin de auto gemeten zijn, voldoen aan de strenge eisen van…

Je hebt ze vast al eens gezien, die sokken met teentjes. Is het enkel grappig? Of zit hier ook een verhaal achter? Ja natuurlijk zit hier een verhaal achter! En misschien nog wel veel verrassender dan je in eerste instantie…

Amazake is een natuurlijk, Japans zoetmiddel, gemaakt van puur rijst/gierst, koji (schimmelcultuur), water en beetje zeezout. Het is zoet en umami van smaak, en geschikt voor vega’s en vegans. Bovendien is het gluten- en lactosevrij, en onbewerkt maar toch heerlijk…